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Cação delicioso…

Cação delicioso…

caçao

O cação é um peixe muito saboroso! Aprenda a fazer a receita de Cação Assado e surpreenda seus amigos e familiares com esta delícia.

Ingredientes:

  • 400g de filé de Cação
  • 200g de batatas calabresa cozidas al dente
  • Suco de 1 limão
  • 50ml de azeite
  • 1/2 cebola em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate em rodelas
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/2 pimentão amarelo em rodelas
  • Alcaparras
  • Sal
  • Salsinha
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer:
Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de 1 limão e reserve. Unte um refratário com o azeite. Acomode as rodelas de cebola, o alho, o pimentão, o tomate, as batatas e, por fim, os filés de cação. Cubra com o molho de tomate e as alcaparras. Adicione sal e pimenta a gosto. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até o peixe ficar macio. Finalize com um fio de azeite, salsinha picada e sirva.

Petit Gâteau de Doce de Leite

Petit Gâteau de Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 200 g de doce de leite cremoso;
  • 100 g de manteiga e mais uma pequena medida para untar;
  • 02 ovos;
  • 2 gemas;
  • 1/4 de xícara de açúcar refinado;
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo, mais um pouco para untar.

Modo de Fazer:
Derreta o doce de leite e a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria; numa tigela, junte o doce de leite, os ovos, as gemas e misture bem., sem batedeira. Com um batedor de arame de mão, acrescente o açúcar e a farinha peneirada, mexendo delicadamente. Misture até formar uma massa homogênea. Unte 6 forminhas individuais com manteiga, polvilhe farinha e distribua a massa, leve ao forno preaquecido a 200 graus  por 8 minutos. ( deverá ficar com a superfície cozida, mas cremoso por dentro). Sirva quente com sorvete de creme ou calda de frutas vermelhas, além de tuille de amêndoas ou biju.

Que tal uma receita nova para essa semana!!!

Que tal uma receita nova para essa semana!!!

batata-doce

Caçarola de batata-doce com linguiça calabresa.

Ingredientes:

  • 1 kg de batata doce descascada e cortada em rodelas;
  • 600 g de linguiça calabresa cortada em rodelas finas;
  • 1 talo de salsão cortado bem fino;
  • 5 colheres de sopa de azeite;
  • 3 tomates sem pele e picados;
  • sal a gosto; salsinha para decorar;

Modo de fazer: 

Cozinhe as batatas na água com sal por 10 minutos, ou até que estejam macias e firmes,  numa caçarola coloque as batatas, a linguiça, o salsão e o azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, a uma  média por 30 minutos. Polvilhe com salsa e sirva.

Acompanha bem com arroz!

Sopa!!! Hummm… que delícia!!!

Sopa!!! Hummm… que delícia!!!

PRATO-DE-SOPA

Neste friozinho, nada mais gostoso que uma deliciosa sopa. Aqui vai uma receita de Sopa de Couve-flor com Gorgonzola.

Serve 4 pessoas e leva cerca de 30 minutos para prepara-la.

INGREDIENTES:

  • 1 couve-flor;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • cebola cortada em cubinhos;
  • tomilho a gosto;
  • 1 folha de louro;
  • 150 gramas de gorgonzola dolce, ou 100 gramas de gorgonzola comum;
  • 100 ml de leite ou de creme de leite fresco;
  • 1 litro de caldo de frango; salsinha e cebolinha a gosto;
  • sal e pimenta do reino a gosto;

MODO DE FAZER:
Lave a couve-flor e descarte as folhas; use-a toda, cortada empedaços. 2 – Em uma panela, refogue a manteiga com a cebola e adicione a couve-flor. tempere com sal, pimenta-do-reino, adicione o louro e os ramos de tomilho. Cubra com o caldo. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 20 minutos. retire o louro e o ramo do tomilho. 3. Processe o gorgonzola e o leite (ou creme de leite), e acrescente a sopa, misturando bem. Use salsinha e cebolinha picada para servir sobre o creme.

Acompanhamentos: Torradas, fatias de pães; queijo parmesão fresco ralado;  vinho tinto seco!!!

BOM APETITE!!!!

Torta de Maçã Amanteigada

Torta de Maçã Amanteigada

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Que tal uma Torta de Maçã para o fim de semana?! Confira a receita:

Ingredientes Recheio:

  • 06 Maçãs
  • 500ml de Vinho Tinto

Ingredientes Massa:

  • 600g de Farinha de Trigo Refinada
  • 65g de Açúcar
  • 100g de Manteiga Gelada sem Sal

Ingredientes Montagem:

  • 01 colher de sopa de Manteiga

Modo de Preparo:
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Coloque-as numa tigela, cubra com vinho e deixe marinando em temperatura ambiente por, no mínimo, 4 horas. Misture com as mãos a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga até formar uma massa lisa e macia. Cubra-a e deixe descansando na geladeira. Escorra o vinho das maçãs. Derreta a manteiga separada para a montagem, espalhe no fundo de uma forma e disponha as maçãs. Cubra com uma tampa e deixe no fogo baixo por 20 minutos. Preaqueça o forno (180ºC). Retire a tampa da forma e espalhe pedaços de massa sobre o recheio até cobri-lo. Transfira a forma para o forno e asse durante 20 minutos. Aumente a temperatura (230ºC) e deixe assar até a massa ficar marrom.